之莲子薏米健身汤
By相思莲
配料：
猪肉100克、薏米30克、莲子50克、枸杞10克、精盐3克、高汤600毫升、味精2克、葱2克
烹饪步骤：
1.材料准备：猪肉100克、莲子50克、薏米30克、枸杞10克、盐3克、高汤600毫升、味精2克、葱2克
2.薏米提前浸泡4-8小时或者放入冰箱冷冻结冰备用（浸泡或冷冻后更容易煮烂）；
3.将猪肉洗净切成粒状大小；
4.将切好的猪肉焯水去血；
5.莲子、薏米分别洗净，倒入电饭煲中，加入高汤（如没有高汤也可直接倒入清水），盖上锅盖，按下煮粥键；
6.煮至40分左右，加入猪肉；
7.快出锅时加入加入枸杞、盐、味精、撒上葱花即可。
8.烹饪小技巧肉丁切小一点，口感更嫩；
9.烹饪小技巧莲子不要浸泡哦，只要稍微清洗即可，浸泡后会煮不糯。
烹饪小贴士：
1、闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味2、要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错，选长得瘦小一些（有的超市会有卖胖大地和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的）3、捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米4、吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡5、咬，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮
