不过说了这么多，猪蹄名声在外众所周知的就是美容了，就像猪脚，比较肥的猪肉都有很多的胶原蛋白，能够维持皮肤，让皮肤变得更饱满，不只是女性，老年人也可以食用，大家都知道，我们年轻时都是靠胶原蛋白在支撑着我们的美貌，让皮肤看起来有弹性还有紧致度，看起来看上去光滑。而有的年纪大的，脸上就看起来没有水分，干巴巴的，那就是胶原蛋白的缺失。随着年龄的增长，在过了二十五岁以后胶原蛋白就走下坡路，合成的能力下降，随着流失走一部分，皮肤变得暗黄、粗糙、松弛甚至毛孔变大，所以摄入适量的富含有胶原蛋白的食物，可有补充的效果，减缓我们皮肤胶原蛋白流失的速度。
但是，猪蹄除了有满满的胶原蛋白，也是高脂肪、高热量、高蛋白的食物，要摄入适量、吃的太多也会引起肥胖、胆固醇升高以及高血压一系列的问题，也值得聪明的我们去关注，不要一味的为了美貌而忽略了身体。
今天给大家安利的这款猪蹄菜里除了花椒别的调味料都没有，可能有的人会担心腥啊，会不会有怪味，这个大家可以放心，这样做出来的猪蹄会更香，也能保证胶原蛋白的纯正，并且不会有任何腥味，放心去做。本身像猪蹄这种功能性食材就不能放太多的调料，多多少少会影响主食的功能性，想要吃到健康的食物，最纯粹的手法就是烹饪手法，一起往下看一看。
正式做之前，先来准备食材。食材上的准备就特别简单了，一个猪蹄，一点花椒，适量的盐，这就把食材和调料全部搞定了。
猪蹄现在水盆里清洗干净，用专门剁肉的刀剁成小块，如果家里没有，去超市买猪蹄可以直接剁好，也省了回家自己在动手，剁好后的猪蹄放入滚水中烫一下后用勺子捞出来。
放上锅开火加入两瓶矿泉水，把氽好的猪蹄放进去，花椒也随之放进去，开大火煮上五十分钟左右，根据自己的口味加上适量的盐，用筷子夹出来放在盘子里，放凉之后就可以直接吃了，简单的两步就可以做好。
自己做好之后做那啃了一个，啃完之后照了照镜子觉得自己又年轻两岁，哈哈哈，开玩笑，哪可能这么立竿见影。不过一周吃一次猪蹄就等同于补充一次胶原蛋白，坚持吃下去肯定会年轻的。
年轻时拼的是资本，年纪大了就看保养了，所以无论什么年纪的人都不要忽略自己，另外给大家说一下猪蹄的搭配，用猪蹄卤花生、红烧，都可以摄取到适量的胶原蛋白，也可以放进去一点玉米和胡萝卜，经常换一下口味，也不会觉得腻，更能有新鲜感。
