白菜
白菜是女性身边的人在生活中不行贫乏的一种紧张蔬菜，滋味鲜美，营养富厚，素有“菜中之王”的美称，白菜又叫明白菜、结球白菜，是我国原产蔬菜，有深远的种植经历。明白菜有广大的绿色菜叶和白色菜帮，多重草叶紧紧包裹在一路形成圆柱体，无数会形成一个密实的头部。被包在内部的菜叶因为见不到阳光绿色较淡以致呈淡黄色。
明白菜有许多种，在天下各地有上千个种类，此中福山的大包头、胶州的大叶球、徐水的核桃纹、北京的青白算是较知名的。
营养代价
明白菜具备较高的营养代价，有“百菜不如白菜”的说法。据测定，每100克中含碳水化合物3.1克，卵白质1.7克，炊事纤维0.6克，脂肪0.2克，钾130毫克，钠89.3毫克，钙69毫克，磷30毫克，镁12毫克，铁0.5毫克，锰0.21毫克，锌0.21毫克，铜0.03毫克，硒0.33微克，胡萝卜素250微克，维生素A42微克，维生素B10.06毫克，维生素B20.07毫克，维生素PP0.8毫克，维生素C47毫克，维生素E0.92毫克。
食勤奋效
1.白菜性平味甘，入胃、大肠经，具备补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气等成果，可以医治肺热咳嗽、便秘等病症。《大纲拾遗》记载，明白菜“食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄，患痢人勿服”。
2.白菜中含有富厚的维生素C、维生素E，女性身边的人多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜结果。尤其是秋冬节令空气特别干燥，朔风对女性的皮肤危险极大，此时可以多吃白菜。
3.白菜中含有富厚的纤维素，纤维素在人体肠道中不可以消化吸收，但可增加粪便的体积和分量，将废料排挤体外，防备大便干燥秘结，如许就能削减大便中种种致癌物质与肠黏膜的接触光阴，同时还能稀释肠道中的种种毒素，减弱致癌物质和毒素对肠黏膜的刺激强度。是以，女性身边的人常食白菜既能防备和医治便秘，又能防备痔疮及结肠癌。
最佳搭配
栗子、奶汁、猪肉、海米等。
菠菜
菠菜被推重为养颜佳品，是十大养颜美肤食品之一。从而，菠菜颇受时尚女性的钟情。菠菜主根蓬勃，肉质根血色，味甜可食。根群要紧分布在25～30厘米的泥土表层。叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，呈莲座状，深绿色。
营养代价
菠菜含有十分可观的卵白质、维生素A、B、C、K。每100克菠菜含卵白质2.4克（0.5公斤菠菜相配于两个鸡蛋的卵白质含量）、维生素B10.16毫克、维生C31.4毫克（为番茄的3倍）。还含有碳水化合物3.1克、钙72毫克、磷53克、铁1.8毫克、胡萝卜素3.87克。菠菜的赤根含有普通蔬果短缺的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血偏向。
食勤奋效
1.菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因为可防治便秘，清算人体肠胃的热毒，以是时尚女性多吃白菜则可容光焕发。菠菜还富含酶，能刺激肠胃、胰腺的渗透，既助消化，又润肠道，有益于大便顺利破除体外，避免大便毒素吸收血液轮回而影响嘴脸，使满身皮肤显得红润、光泽。
2.菠菜中含有富厚的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及必然量的铁、维生素E等有益成分，能提供人体多种营养物质；其所含铁质，对患有缺铁性血虚的女性有较好的辅助医治用途。
3.菠菜提取物具备激动培植细胞增殖的用途，既抗苍老又能加强芳华活力。以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，时尚女性连续应用一段光阴，可洁净皮肤毛孔，削减皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
最佳搭配
藕片、羊肝、猪血等。
木瓜
木瓜，又名乳瓜、木梨、文冠果，为蔷薇科落叶灌木植物贴梗海棠或木瓜的成熟果实。其果皮滑腻美观，果肉富厚细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养富厚，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。主产于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城产者称“宣木瓜”，质量较好。
营养代价
木瓜营养代价极高，据科学测定，每100克木瓜中含能量113千焦耳（27千卡），水分92.2克，糖6.2克，炊事纤维0.8克，卵白质0.4克，脂肪0.1克，钠28毫克，钾18毫克，钙17毫克，磷12毫克，镁9毫克，锌0.25毫克，铁0.2毫克，锰0.05毫克，铜0.03毫克，硒1.80微克，胡萝卜素870微克，尼克酸0.3毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克，维生素C43毫克，维生素E0.30毫克。
食勤奋效
1.木瓜的果肉不但滑嫩甘甜，并且含有大批的维生素A，以及磷、钙、糖类等多种营养素，不过热量却又很低，以是一直被当做减肥的最佳水果。木瓜除了干脆鲜食外，最为人熟知的即是加鲜奶打成木瓜牛奶。在炎酷暑日里喝上一杯，既止渴又可养颜美容，可说是甘旨营养又老小咸宜的夏日饮料。
2.木瓜里含有具备整肠用途的食品纤维——果脉的含量最富厚，以是，对医治便秘有明显结果。
3.将木瓜汁擦在溃疡皮肤上，可使溃疡面加快愈合。对转筋、脚气、湿痹有明显的医治结果。有人觉得木瓜有催奶的用途，产妇可用。用木瓜变成酒有祛湿舒筋的成果，是古代的保健药酒。木瓜另有健美用途，用木瓜浸油梳头，可治“发槁不泽”。还可将木瓜片铺于床下，用来除跳蚤和臭虫。
最佳搭配
鲩鱼、雪耳、猪骨等。
和睦提醒
1.木瓜素也能够行使作为软化剂，在疗养肉类前，以这种果汁浸泡2～3小时，肉质会松软得使人受惊。
2.木瓜虽香，但多食损齿、伤骨。
马铃薯
马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字，比方：德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，意大利人叫地豆，法国人叫地萍果，俄国人叫荷兰薯；我国云南、贵州一带称芋或洋山芋，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋，东北各省多称土豆，鉴于名字的杂沓，植物学家才给它取了个世界通用的大名——马铃薯。
营养代价
马铃薯的营养代价最高。每100克马铃薯含磷15～68毫克，铁0.4～4.8毫克，钙11～60毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黄素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。除此以外，马铃薯块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具备更多好处，能提供人体大批的热能，是以，被国表里营养学家誉之为“十全十美的食品”。
马铃薯块茎水分多、脂肪少、单元体积的热量相配低，所含维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，种种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。这是既减肥又摄生的食品，是时尚女性的最佳选定。
食勤奋效
1.马铃薯性味甘、平、微凉，入脾、胃、大肠经；具备一路健脾、和中养胃、利湿消炎、解毒的成果。
2.马铃薯是一种碱性蔬菜，有益于女性体内酸碱平均，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有必然的美容、抗苍老用途。
3.马铃薯含有大批炊事纤维，多吃马铃薯，能宽肠通便，赞助机体实时渗透代谢毒素，防备便秘，有助于女性美容养颜。
4.马铃薯能提供人体大批有分外护卫用途的黏液卵白。能促持消化道、呼吸道以及环节腔、浆膜腔的润滑，防备心血管和体系的脂肪沉积，保持血管的弹性，有益于防备动脉粥样强硬的产生。
5.马铃薯含有富厚的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养富厚，在泰西国度特别是北美，他们的第二凝睇即是马铃薯。马铃薯所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排挤体外，有益于高血压和肾炎水肿患者的病愈。
最佳搭配
排骨、青椒、西红柿等。
摄生食谱
以下是本日为朋友们提供的营养食谱：
醋熘白菜
【原料】：嫩白菜帮300克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，水发海米2克，花椒5料，香油10克，醋、酱油、味精、蒜片各适量。
【制法】：1.白菜帮切4厘米长2厘米宽的一字条形块，青椒切比白菜块小一点的一字条块。
2.倒入锅内适量油，烧至五成热时放入花椒粒，炸成紫血色时捞出来。
3.白菜块放锅内翻炒几下，再放姜丝、蒜片、海米，炒几下，速加醋、糖、味精、精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，加入青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘即成。
【成果】：清肺热，止痰咳。
【性味】：白菜：性平味甘，入胃、大肠经，具备补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳、除瘴气等成果，可以医治肺热咳嗽、便秘等病症。
菠菜拌藕片
【原料】：菠菜、鲜藕各200克。
【制法】：1.将菠菜拣翠嫩者，洗净，入滚水中稍焯。鲜藕去皮切片，入开水氽一下。
2.以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。
【成果】：清肝明目。适合于肝血不及所致的视物不清，头昏肢颤等女性食用。
【性味】：菠菜：性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因为可防治便秘，清算人体肠胃的热毒。
藕：味甘，性寒。归心、肝、脾、胃经。清热生津，凉血，散瘀，止血。
木瓜鲩鱼煲
【原料】：木瓜750克，鲩鱼尾600克，盐、生姜、油各适量。
【制法】：1.木瓜去核、去皮、切块。起油锅，放入姜片，煎香鲸鱼尾。
2.木瓜放入煲内，用1000毫升水堡滚，再舀起400毫升开水倒人锅中，与已煎香的鱼尾同煮片刻，再将鱼尾连汤倒回煲内，用文火煲1小时，下盐调味，即可饮用。
【成果】：此汤补脾益气，常食可收美容之功。
【性味】：木瓜：味酸，性温。味酸，性温。有舒筋灵敏，和胃化湿的成果。
鲩鱼：甘，温，无毒。入脾、胃。平肝，祛风，治痹，截疟。治虚劳及风虚头痛，截久疟。其头蒸食尤良。
